ワイナリーウォーク

くせが無く飲みやすいライトな辛口ワイン。夜間の涼しい時間帯に葡萄を収穫しフレッシュな味わいを瓶詰したお手軽エントリーワイン。サラダやおつまにと一緒に。冷蔵庫で良く冷やしてお飲みください。

泡までピンクに染まる色合いと芳醇な果実味はまさにオーストラリア産ならではの赤スパークリング。単一の畑から取れるシラーズ種の葡萄を使いフレンチオークでしっかりと熟成させ、豊かな果実味の中にプレミアムワインを想わせる奥深い樽香の余韻まで感じさせるダントツの完成度。飲み始めから最後まで豪州シラーズらしい個性をしっかり感じさせ、心地良いほのかなドライ感が落ち着いた大人の味わいを演出。ワイン通の方も毎日飲みたくなる美味しさです。重厚感抜群の特別な極太瓶と落ち着いたデザインは特別なイベントやお祝いなどにもおすすめ。冷蔵庫でしっかりと冷やしてお楽しみください。

南極から吹き抜ける清涼な風で育まれた葡萄らしい透明感とパッションフルーツを想わせる柑橘系の活き活きとした香りが溢れるフレッシュな味わい。好みを問わず幅広い層に支持される人気の白ワインです。全豪ベストソーベニヨンブランにも選ばれた洗練された味わいは寿司、刺身、天ぷらなど和食とも良くあいます。７～１０℃前後でお飲みください。

豪州ワインコンクールの最高峰と言われるジミーワトソン賞を獲得した凄腕醸造家がワイナリーのセラードアのみで提供する蔵出しワインが遂に上陸。これぞオーストラリアという言葉がぴったりのパワフルで芳醇な果実味、オークの香りを感じさせる心地良い余韻。エントリーワインの常識を覆すおいしさでついついガブ飲みしてしまう当店いちおし赤ワインです。現地在住スタッフも衝撃を受けた10年に一度のめぐり逢いと呼べる最強コスパワインをぜひお楽しみください。焼肉、ハンバーグ、ピザ、グラタン、なんでもあいます！

白辛口ワインの代表的品種シャルドネが持つ自然の果実味の良さをシンプルに引き出したエントリーワイン。くせが少なくフレッシュな飲み口のため気軽に毎日の晩酌にもおすすめ。白桃やネクタリンの様なアロマとほんのりと感じる香ばしいカシューナッツの香り。生き生きとした酸味が心地良いバランスのとれたスムースな喉越し。お魚やささみ肉など素材の味わいを活かしたお料理とも相性良し。冷蔵庫で良く冷やしてお飲みください。

夏の乾燥した天候下で良く熟成させた葡萄の味わいを楽しめるミディアムボディのエントリーワイン。濃いダークレッドの色合いながら柔らかくずっしりと残らない飲みやすさが特徴。常温よりも少し冷やしていただくとすっきりとお楽しみいただけます。

抜群の飲みやすさとフルーティーな味わいで人気の超微炭酸白ワイン。すっきりとした果実の甘味とほんのりと感じる微炭酸のコンビネーションはハムやソーセージなど軽いおつまみにぴったり。カフェ気分でゆったりとお楽しみいただけます。キンキンに冷やすと爽快感もGood！。

冬の３か月の間だけしか収穫できない別名「黒いダイヤ」と呼ばれる超高級食材、ペリゴール種のウィンター黒トリュフを鮮度そのままフリーズドライ。世界で最も綺麗な水と澄んだ空気を持つ島と呼ばれるオーストラリア南部の小島タスマニアで収穫された大自然のナチュラルで贅沢な風味をお楽しみ下さい。生トリュフ50g相当（約10,000円）の黒トリュフを特殊な加工技術で10gにフリーズドライ。お値段も生トリュフの半額以下と超お得です。ご家庭でも使い易いフレーク状に加工されているので色々なお料理に使えます。目玉焼きやスクランブルエッグ、クリーム系リゾットとの相性は抜群。調理の最後や食べる直前に贅沢にたっぷりかけても良し、スープやお米を一晩トリュフと一緒に寝かせることで贅沢な風味が移ったリゾットも逸品です。たはちみつ、バター、お塩に自分好みでトリュフを混ぜて、高級調味料をご家庭で作ってみるのもおすすめです。いつもの食卓を三ッ星レストランの味わいに。

1926年の創業時から今に受け継がれる古き良き伝統の味わいが詰まった芳醇プレミアムレッドワイン。樹齢平均50年以上のシラーズを厳選し今後のセラー熟成期間も10年以上は期待できるスーパーフルボディタイプ。18か月に及ぶ樽熟成後、最小限の濾過行程を経て瓶詰されたワインからはナチュラルでエレガントな品格を感じることができる。濃厚な色合いとパワフルなスパイシーさが口いっぱいに広がり、最後は焦しパンの様な上質な樽香漂う心地良い余韻でフィニッシュ。ステーキ、ラムチョップ、ビーフシチューなど濃厚でがっつりとしたお肉料理におすすめ。抜栓後数日でも時間とともに開花していく優雅な味わいをお楽しみいただけます。

特定の気候条件が整った環境下でしか生産が出来ないことから世界的にも大変希少性が高く、最高級デザートワインとして知られる甘口ワインです。貴腐化により葡萄内の水分を蒸発させ、天然の甘味だけを搾り出し濃縮させた優雅な味わいはまさに黄金の雫。 貴腐をブレンドした安価なデザートワインとは一線を画す高品質な100%貴腐ワインをリーズナブルな価格で味わえるのは栽培に適した広大な国土と高い醸造技術を誇るオーストラリアだからこそ。ブルーチーズの蜂蜜和えとの相性は感動的。ロックやソーダ割りなどリキュール感覚でもお楽しみいただけます。

さらっと飲み干せるエントリーワイン。ミディアムボディの優しい味わいはお野菜料理や素材の味わいを活かした料理と一緒に。常温よりも冷やしてお飲みいただくのがおすすめ。